07 juillet 2009
RECETTE
Riz au lait,framboise et spéculos
25 cl de lait entier
15 cl de crème fraîche
90 g de riz rond
115 de sucre fin
250 de framboise
2 feuilles de gélatines
1 paq de speulos
cuire le riz dans le lait et crème et 60 g de sucre ainsi qu'une gousse de vanille
laisser refroidir
faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide
verser dans une casserole les framboise et 75 g de sucre et 2 soupe eau chauffer doucement et rajouter les feuilles de gélatine
réservez au frais avec le riz
écraser quelque speculos au rouleau a pâtisserie
remplir les verrines de riz ,framboise et les speculos mettre au frigo avant de déguster
cette recette et pour 6 a 8 verrines