ENVIES DE BRETZELS

Recette trouver sur le net  y longtemps

Pâte
500 g de farine,
2 cuillères à café de sel fin,
1 sachet de levure boulangère instantanée,
150 g d'eau,
150 g de lait,
40 g de beurre

Le bain 

1 litre d'eau

2 cuillères à café de sel fin

50 g de bicarbonate de sodium (acheté en pharmacie ou à côté du sel en grande surface

Préparation

Pétrir tous les ingrédients ensemble au robot ou à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse.
Laisser gonfler dans un endroit tiède pendant 20 minutes.
Prendre un morceau de pâte et en faire un long "boudin" en le roulant sous la paume des mains.

Prendre chaque bout dans une main, les faire se rejoindre au milieu pour faire un nœud et coller les deux extrémités sur les côtés

Plonger dans le bain d'eau bouillante pendant 2 secondes (le bretzel remonte à la surface).
Récupérer avec l'écumoire le bretzel

et le déposer sur une plaque de four huilée ou plaque siliconée

les badigeonner oeuf battu ,y rajouter du sel (facultatifs)

enfourner a 200°pendant 15 a 20mm

Très facile à réaliser et pourtant je ne suis pas experte

Comments

[katinka]

moi qui cherchais une super recette de bretzels ! Merci de nous l'avoir offerte. Ils ont l'air aussi bons que beaux et tes pains sont magnifiques ! amitiés

[sabyne]

super je viens d'en faire sont excellent merci a toi

[url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1927&u=11072571][img]http://i67.servimg.com/u/f67/11/07/25/71/bretzl10.jpg[/img][/url]

[NancyRose]

miaaaammmmmm comme ils sont beaux tes gâteaux !!!!
tes pains sont super bien réussis ....bravoooo

bisousssss[Bisou]

[sabyne57]

super mais la question est ce aussi deliceux que ceux qu'on achete...????

[Chatoune57]

S'ils sont aussi bons que beaux...miam miam !!